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富士経済グループ 市場調査サポートサイト

2027年 食品マーケティング便覧 No.1

ライフスタイルの変化を踏まえ新たな需要・価値創出を目指す食品業界

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加工食品全380品目のマーケットデータを、品目編No.1~No.4と総市場分析編の5巻構成でレポーティングしております。No.1では菓子・デザート・パンなど間食・おやつカテゴリーを中心に乳油、育児用食品を含む全96品目を対象に、市場規模推移、温度帯別販売動向や用途別販売動向、市販用チャネル別販売動向、パッケージ動向の各種マーケットデータ、参入企業動向やブランド動向などについて分析を行い、各品目の市場展望を明らかにします。

  • 商品コード:122605821
  • ISBN978-4-8349-2708-5
発刊日 2026年09月18日
価格 165,000円(税込)
レポート種別 市場調査資料
体裁 書籍版/A4/382P
調査期間 2026年7月~2026年9月
発刊元 富士経済

調査対象

菓子
米菓、豆菓子、ミックス菓子、テーブルナッツ、かりんとう、甘納豆、ゼリー菓子、スナック梅、素材菓子、ドライフルーツ、ビスケット・クッキー、クラッカー、プレッツェル、ウエハース菓子、マシュマロ、菓子パイ、半生ケーキ、チョコレート、チョコレート菓子、ガム、機能ガム、ハードキャンディ、のど飴、ソフトキャンディ、グミキャンディ、キャラメル、ラムネ菓子、口中清涼菓子、手作り菓子、玩具・雑貨菓子

スナック菓子
ポテトチップス、ファブリケートポテト、ポテトシューストリング、小麦系スナック、コーン系スナック、ポップコーン、ライス系スナック、野菜・その他スナック、カップ入りスナック菓子

デザート
チルドプリン、アジアンデザート、チルドゼリー、手作り風デザート、シュー、手作り風和菓子、ヨーグルト、プレーンヨーグルト、ハードヨーグルト、ソフトヨーグルト、ギリシャヨーグルト、植物性ヨーグルト、フルーツソース、アイスクリーム類、高級アイスクリーム、マルチパックアイスクリーム、ノベルティアイスクリーム、冷凍ケーキ、冷凍プリン・ゼリー、シェイク・ソフトクリームミックス、一口タイプゼリー、ドライゼリー、デザートベース(レトルト/粉末・他)、和風デザート、しるこ・ぜんざい

乳油製品
バター、マーガリン類、プロセスチーズ、ナチュラルチーズ、クリームチーズ、カマンベールチーズ、チーズフード類、チーズデザート、市販用チーズ、生クリーム類、コーヒー用クリーム、ポーションクリーム、インスタントクリーミーパウダー

育児用食品
育児用調製粉乳、育児用液体ミルク、ベビーフード、ベビーフード菓子

ステープル
パン、食パン、菓子パン・惣菜パン、中華まんじゅう、冷凍ピザ、チルドピザ・スナック、チルドピザ、シリアルフーズ、オートミール、栄養バランス食(ソリッドタイプ)、ホットケーキ・パンケーキ、プレミックスパウダー・無糖、お好み焼きミックス、プレミックスパウダー・加糖、パン粉

調査項目

I. 市場分析編
 1.市場概況
 2.品目別販売額推移
 3.品目別販売量推移
 4.販売量高成長品目・低成長品目(2033年予測vs.2019年)

II. 品目編
 1.定義および対象範囲
 2.市場概況
  ・市場規模推移
  (2015年~2025年実績値、2026年見込値~2028年、2033年予測値の販売量、販売額推移)
   <総市場及び市販用を販売量、販売額ともに収載>
  ・種類別販売動向(2023年~2025年実績値、2026年見込値、2027年予測値の販売額推移)
   <一部フレーバーなどの種類別分類の販売動向を収載>
 3.用途別・市販用チャネル別販売動向
  ・用途別販売動向(2023年~2025年実績値、2026年見込値、2027年予測値の販売額推移)
  ・市販用チャネル別販売動向(2024年、2025年実績値、2026年見込値の販売額推移)
 4.温度帯別販売動向(2023年~2025年実績値、2026年見込値、2027年予測値の販売額推移)
 5.パッケージ動向(2024年、2025年実績値、2026年見込値の販売額推移)
 6.市場占有状況
  ・メーカーシェア(2024年、2025年実績値、2026年見込値の販売額推移)
  ・ブランドシェア(2025年実績値、2026年見込値の販売額推移)
 7.市場展望
  ・ポジティブ要素、ネガティブ要素
  ・今後の展望

目次

A.菓子 1
 1.米菓 9
 2.豆菓子 13
 3.(ミックス菓子) 17
 4.ナッツ類(テーブルナッツ) 20
 5.かりんとう 25
 6.甘納豆 27
 7.ゼリー菓子 29
 8.スナック梅 31
 9.素材菓子 34
 10.ドライフルーツ 37
 11.ビスケット・クッキー 40
 12.クラッカー 44
 13.プレッツェル 47
 14.ウエハース菓子 50
 15.マシュマロ 54
 16.菓子パイ 58
 17.半生ケーキ 61
 18.チョコレート 64
 19.(チョコレート菓子) 68
 20.ガム 72
 21.(機能ガム) 76
 22.ハードキャンディ 79
 23.(のど飴) 83
 24.ソフトキャンディ 87
 25.グミキャンディ 91
 26.キャラメル 95
 27.ラムネ菓子 99
 28.口中清涼菓子 102
 29.手作り菓子 106
 30.(玩具・雑貨菓子) 109
 
B.スナック菓子 113
 31.ポテトチップス 119
 32.ファブリケートポテト 123
 33.ポテトシューストリング 127
 34.小麦系スナック 130
 35.コーン系スナック 133
 36.ポップコーン 137
 37.ライス系スナック 141
 38.野菜・その他スナック 144
 39.(カップ入りスナック菓子) 148
 
C.デザート 151
 40.チルドプリン 158
 41.アジアンデザート 162
 42.チルドゼリー 165
 43.手作り風デザート 169
 44.(シュー) 173
 45.(手作り風和菓子) 176
 46.ヨーグルト 179
 47.(プレーンヨーグルト) 183
 48.(ハードヨーグルト) 187
 49.(ソフトヨーグルト) 191
 50.(ギリシャヨーグルト) 195
 51.植物性ヨーグルト 198
 52.フルーツソース 202
 53.アイスクリーム類 204
 54.(高級アイスクリーム) 209
 55.(マルチパックアイスクリーム) 213
 56.(ノベルティアイスクリーム) 216
 57.冷凍ケーキ 220
 58.冷凍プリン・ゼリー 224
 59.ソフトクリーム・シェイクミックス 227
 60.一口タイプゼリー 230
 61.ドライゼリー 233
 62.デザートベース(レトルト/粉末・他) 237
 63.和風デザート 240
 64.(しるこ・ぜんざい) 243
 
D. 乳油製品 245
 65.バター 251
 66.マーガリン類 255
 67.プロセスチーズ 259
 68.ナチュラルチーズ 263
 69.(クリームチーズ) 267
 70.(カマンベールチーズ) 271
 71.チーズフード類 275
 72.(チーズデザート) 278
 73.(市販用チーズ) 281
 74.生クリーム類 285
 75.(コーヒー用クリーム) 290
 76.ポーションクリーム 294
 77.インスタントクリーミーパウダー 297
 
E.育児用食品 301
 78.育児用調製粉乳 307
 79.育児用液体ミルク 311
 80.ベビーフード 315
 81.(ベビーフード菓子) 319
 
F.ステープル 323
 82.パン 329
 83.(食パン) 334
 84.(菓子パン・惣菜パン) 337
 85.中華まんじゅう 341
 86.冷凍ピザ 345
 87.チルドピザ・スナック 349
 88.(チルドピザ) 353
 89.シリアルフーズ 356
 90.(オートミール) 360
 91.栄養バランス食(ソリッドタイプ) 363
 92.ホットケーキ・パンケーキ 367
 93.プレミックスパウダー・無糖(市販用) 370
 94.(お好み焼きミックス・市販用) 373
 95.プレミックスパウダー・加糖(市販用) 376
 96.パン粉 379

レポートサマリー

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