「2021年 防災食品のマーケット分析と将来性予測」の全体サマリー

１．国内防災食品市場

近年、2016年の熊本地震や2019年の房総半島台風など大規模な自然災害が相次いで発生していることから防災食品の需要は増加しています。2020年は新型コロナウイルス感染症の流行による外出自粛からテレワークが定着するなどライフスタイルの変化に伴い家庭備蓄の需要が増加したことから市販用が伸長し、2019年比4.2%増の224億円となりました。今後も参入企業の増加により商品数やメニューの幅が広がっていることや、定期的な買い替え需要により、今後も市場は拡大していくとみられます。

品目別でみると、最も市場規模が大きいのはアルファ化米、おかゆなどを対象とした米飯類で、防災食品のなかでも主食として採用優先度が高いことから市場をけん引しています。味のバリエーションが増えたことや7年以上保存できる商品の登場などラインアップが充実しており、今後も伸長するとみられます。パン・乾パンは即食性の高い主食として伸びています。中でも、パンは参入企業や商品数の増加に加え、パッケージの改良や保存期間の長期化、フレーバーの拡充が進み、市場が活性化しています。

そのほか、菓子・甘味類は疲労時に甘いものが食べたいというニーズを取り込み伸びており、飲料は規模は小さいですが栄養摂取への関心の高まりから野菜飲料の需要が増加しています。

２．業務用・市販用別市場

2020年の市場において、業務用は約70%、市販用は約30%となりました。

業務用は2020年、新型コロナ対策が優先されたことから多くの需要先で縮小し、特にテレワークの導入が進んだ民間企業の需要は二桁の大幅減となりました。2021年は東日本大震災後から備蓄を開始したユーザーの買い替え需要が期待され、多くの需要先で伸長するとみられます。また、東京五輪の開催を背景に、交通機関・インフラや商業施設でもプラスが予想されます。

市販用は東日本大震災以降、特に関東で防災意識が高まり、家庭備蓄の需要が増加したことから市場拡大しています。2020年は、新型コロナ対策により大幅な市場拡大となりました。特に、通販や生協などの宅配チャネルは大きく伸長しました。2021年は量販店や専門店において配荷継続や展開店舗の増加が期待されますが、前年の反動や、ローリングストックを推奨する動きの活発化により防災食品の需要が減少するとみられ、市場はほぼ横ばいが予想されます。

【参考】本記事で使用した「2021年 防災食品のマーケット分析と将来性予測」に掲載している調査対象市場

品目

• 米飯類
• 保存水
• パン・乾パン
• クラッカー・ビスケット類
• 惣菜類
• 菓子・甘味類
• 飲料
• 汁物・スープ類
• めん類

需要先

業務用

• 自治体
• 行政機関
• 民間企業
• 学校
• 病院
• 商業施設
• 宿泊施設
• 交通機関・インフラ
• その他

市販用

• 通販・自社通販
• 通販・ネット通販
• 通販・その他
• 生協
• 量販店
• 百貨店
• 雑貨店
• 専門店
• その他

◆本記事は「2021年 防災食品のマーケット分析と将来性予測」より一部取り上げ、主要なポイントを抜粋しました。調査レポートの目次や調査サマリーなど詳細はこちらでご確認いただけます。