◆当該資料の全体サマリー

１．サプリメントの国内市場

コロナ禍の収束に伴って健康ニーズに落ち着きがみられたことや、通信販売を中心とした新規顧客の減少などで市場が停滞しつつある中、2024年は一部サプリメント商品での健康被害問題によるサプリメントへの信用低下に伴い、カテゴリー問わず定期購入の解約や広告のレスポンス低下などがみられ、需要減退により市場は2014年以来のマイナスとなりました。

2025年は、コロナ禍明け以降インバウンド需要の好調が継続しており市場は回復に転じますが、離脱した定期顧客の回帰が弱いため微増にとどまるとみられます。参入企業のなかでは、販路の拡大によって新規顧客獲得につなげるなど復調するケースもみられますが、多数の定期顧客の需要に支えられていた大手サプリメントメーカーでは回復が遅れるケースもみられます。

訴求効能別では、コレステロール対策やそれに近い訴求である生活習慣病予防関連が苦戦しています。ダイエット関連では、ダイエットコーヒーなど食事制限を必要としない手軽さが人気な抑制系・燃焼系ダイエット商品が好調ですが、肥満症治療薬などより効果期待感の高いメディカルダイエットへの需要流出がみられます。一方で、プロテインブームが継続しているスポーツサポート、若年層向けの商品が多い美容効果などが好調です。

形状別では、グミ形状の商品が高い伸びをみせるなど、普通の加工食品の形に近い商品が需要を取り込んでいます。メインターゲットであるシニア層のサプリメント離れが危惧される中、SNSのプロモーションなどにより若年層の需要を獲得しているグミは今後も伸びが期待されます。

２．機能性表示食品の国内市場

◆注目個別市場サマリー

１．スポーツサポート訴求サプリ

プロテインやアミノ酸などを配合し、運動時のパフォーマンス向上や運動後の回復サポートなどスポーツシーン訴求商品を対象とします。なお、運動を伴わない痩身やダイエットをコンセプトとした商品や日常的な基礎栄養の摂取を目的としたプロテインは含みません。

2015年以降にプロテインブームが発生してライトユーザーやスポーツをしない層の需要を取り込むことで市場は大幅に拡大しました。2022年頃からブームが一段落したほか、ライトユーザーの離脱やプロテインドリンク、プロテインヨーグルト、豆腐バーなどへの需要の分散もみられ、市場の伸びは落ち着きつつあります。

2025年はライトユーザーの離脱は続いていますが、一方で新規ユーザーの増加や既存ユーザーのヘビーユーザー化もみられることから需要は堅調であり、安定した市場の伸びが予想されます。しかし、消費者がコストパフォーマンス、味、スペックを比較しながら、ブランドを絞ることなく常に回遊する傾向が高く、新規参入と同時に既存企業の需要を奪い急成長する企業がみられる一方で、すぐにブランドが切り替えられることから、シェア争いや価格競争が激しく、将来的な市場の弱体化も懸念されます。

成分別では、プロテインが8割弱を占めています。ブームは一段落しましたが、安定した伸びが続くと予想されます。また、アミノ酸は疲労回復などを目的にプロテインとは異なる需要に支えられており、緩やかながら拡大しています。このほか、クレアチン、クエン酸、HMBなどがありますが、その中でも、プロテインブームで増加したヘビーユーザーが筋肉増強目的でプロテインだけでなく+αの成分を求める際の受け皿としてクレアチンが伸びています。

チャネル別には、プロテインが重くかさばることから、利便性が高い通信販売や仮想ショッピングモールなど通販企業向け卸の構成比が高く、合わせて市場の50%近くを占めています。特に、新興企業では通信販売のみで開始するケースも多いです。またスポーツジム、スポーツ用品店、ディスカウントストアなどのチャネルもあり、特にスポーツジムがプロテインをPB展開するケースが増えているほか、ジムに設置されるサプリメントサーバーが普及しつつあり、新たなチャネルとして注目されています。

２．美容効果訴求サプリ

コラーゲン、プラセンタ、ヒアルロン酸などの成分を含有し、内服による美容効果を訴求する商品を対象としました。

2024年は、飲み物や料理に溶かして摂取するコラーゲンパウダーが日常生活での取り入れやすさもあり好調でしたが、全体では広告投下の抑制がみられ市場の伸びは鈍化しました。2025年は、引き続きコラーゲンパウダーが好調なことに加え、ビタミンC配合商品が比較的若い層に注目されたことから、市場は拡大が続くとみられます。

成分別では、コラーゲンやヒアルロン酸などの認知度の高い美容成分を中心に需要を獲得しています。市場の4割弱を占めるコラーゲンは、美容だけでなく健康の維持にも重要な成分として知られていることから、高齢化の進行によりターゲット人口の増加に伴う需要獲得が期待されます。ヒアルロン酸は、肌への水分保持能力を高めるといったヘルスクレームの機能性表示食品の割合が高く、2025年は全身の乾燥対策をうたった広告の投下が増えています。また、ビタミンCが、リポソーム化による吸収率向上に着目した化粧品が若年層を中心に注目されたことを背景に、サプリメントにおいても新商品の投入が活発化しており、市場の拡大をけん引しています。

◆富士経済H・Bフーズの定義

【参考】本記事で使用した『H・Bフーズマーケティング便覧 2026 No.1 機能志向食品編』に掲載している調査対象市場

市場区分

• 機能志向食品：サプリメント、シリーズサプリメント
• 内数、保健機能食品：トクホ(特定保健用食品)、栄養機能食品、機能性表示食品

訴求効能別

滋養・強壮

• ローヤルゼリー
• 高麗人参
• 黒酢・香醋
• ニンニク
• 深海鮫エキス
• スッポン
• マカ、他

肝機能改善

• ウコン
• オルニチン
• カキ肉エキス
• スルフォラファン
• 肝臓エキス、他

美容効果

• コラーゲン
• プラセンタ
• ヒアルロン酸
• ビタミンC
• セラミド
• NMN
• アスタキサンチン、他

整腸効果

• アロエ
• プルーン
• 乳酸菌・ビフィズス菌複合
• ビフィズス菌
• 乳酸菌
• 食物繊維、他

食事代替ダイエット

• カロリー調整食品
• 酵素系カロリー調整食品

抑制系・燃焼系ダイエット

• ターミナリアベリリカ由来没食子酸
• ブラックジンジャー
• エラグ酸
• 葛の花由来イソフラボン
• L-カルニチン
• サラシア、他

その他ダイエット

• 酵素
• 食物繊維・マンナン、他

スポーツサポート

• プロテイン
• アミノ酸、他

脂肪対策

• DHA・EPA
• エラグ酸
• 葛の花由来イソフラボン、他

コレステロール対策

• ナットウキナーゼ
• キトサン
• レシチン、他

血糖値改善

• サラシア
• 難消化性デキストリン
• 小麦アルブミン、他

高血圧予防

• サーデンペプチド
• GABA
• ラクトトリペプチド、他

認知機能サポート

• DHA・EPA
• イチョウ葉、他

その他生活習慣病予防

• ルテオリン
• アンセリン、他

抗酸化・抗加齢

• 核酸
• 酵素
• ゴマエキス
• NMN
• コエンザイムQ10
• レスベラトロール、他

血行促進

• ビタミンE
• 生姜
• シトルリン、他

免疫対策

• プロポリス
• 乳酸菌類
• アガリクス
• 霊芝
• β-カロチン、他

アレルギー対策

• 乳酸菌類
• 酢酸菌GK-1
• 甜茶、他

基礎栄養チャージ

• プロテイン
• アミノ酸、他

骨サポート

• カルシウム、他

関節・筋肉サポート

• グルコサミン
• コラーゲン
• アミノ酸、他

貧血予防・改善

• 非ヘム鉄
• ヘム鉄、他

オーラルケア

• 植物抽出エキス
• 乳酸菌類
• シャンピニオンエキス、他

アイケア

• ルテイン
• ブルーベリー、他

ビタミン・ミネラルチャージ

• マルチビタミン・ミネラル
• ビタミンC
• マルチビタミン
• 葉酸
• マルチミネラル
• ビタミンB群
• 亜鉛、他

ホルモンバランス

• 大豆イソフラボン
• ノコギリヤシ
• ザクロ
• ガウクルア、他

ストレス緩和

• 乳酸菌類
• GABA
• セントジョーンズワート、他

睡眠サポート

• グリシン
• GABA
• テアニン
• ミドリムシ(ユーグレナ)、他

グリーンチャージ

• 青汁(大麦若葉、ケール、その他)
• ミドリムシ(ユーグレナ)
• クロレラ
• 野菜粒
• スピルリナ、他

◆本記事は『H・Bフーズマーケティング便覧 2026 No.1 機能志向食品編』より一部取り上げ、概要をご紹介しました。当該資料の目次や内容の詳細はこちらでご紹介しています。