対象品目
インバウンドによる外食支出金額（飲食費）
対象エリア
a.全国8地域ブロック別（北海道、東北、関東、北陸信越、東海、近畿、中国・四国、九州・沖縄）
b.47 都道府県別
外食業態カテゴリー（6区分）　※テイクアウト、デリバリー、弁当・給食、宿泊宴会場は除く
■FF（ファストフード）
ハンバーガー、チキン、ドーナツ、サンドイッチ、クレープ、アイスクリーム、ラーメン、カレーショップ、ステーキ、セルフ式そば、セルフ式うどん、クイックパスタ・ピザ、回転ずし、牛丼、天丼・天ぷら、スタミナ丼、とんかつ・かつ丼、唐揚げ、定食チェーン、スープカフェ
■FR（ファミリーレストラン）
総合FR、和風FR、イタリアFR、中華FR、チャンポンFR、バイキングレストラン
■コーヒー
コーヒーショップ、喫茶店・コーヒー専門店
■居酒屋
居酒屋、ダイニングバー・バル、バー・カクテル
■専門料理店
割烹・料亭、寿司、しゃぶしゃぶ、ステーキ・ハンバーグ、イタリアン、フレンチ、中華料理、焼肉料理エスニック料理、他
■その他

A．市場環境編
1. インバウンド訪日客数及び消費動向
2. 外食産業に対するインパクト考察（外食全体、エリア別、業態別）
B．インバウンド外食市場編
1. インバウンド外食市場規模推移（2019年、2022年、2023年、2024年見込、2025年予測）
2. 業態別インバウンド外食市場動向 （2023年、2024年見込）－FF・FR・コーヒーチェーン・居酒屋・専門料理店・その他－
3. エリア別インバウンド外食市場動向 （2023年、2024年見込） －a.9 地域ブロック別、b.47都道府県別－
4. エリア別業態別インバウンド市場動向 （2023年、2024年見込）
5. 主要外食企業およびアンケート回答企業のインバウンド対応状況
6. インバウンド外食市場の課題と将来展望
　1）課題
　（1）メニュー開発（価格・ボリューム・味付け・ヴィーガン／ハラル・アレルギー対応など）
　（2）決済・プロモーション対応 （インバウンド集客のための媒体・導線整備）
　（3）オペレーション対応（調理・接客・言語・メニュー表記・設備対応など）
　2）市場展望