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アグリ&水産養殖ビジネスの現状と将来展望 2024

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日本における農業・水産業は、就労者の高齢化や担い手不足、消費者人口の減少や嗜好の変化、気候変動といった取り巻く環境の変化に加え、地政学リスクが顕在化するなかで原料価格の高騰対策やフードセキュリティの確保、「みどりの食料システム戦略」で目標として掲げられた化学農薬・肥料の大幅削減や有機農業の拡大のほか、フードロス対策、カーボンニュートラル・脱炭素化の取り組みも不可欠となっています。そこで、本調査では農業・水産業を取り巻く様々な課題解決につながる植物工場や陸上養殖などの注目生産プラント・機器およびスマート化システム・サービス、肥料/飼料などの国産化推進や環境配慮技術、再生可能エネルギーの活用などのサスティナブル資材・ビジネス、そして注目農作物/水産物の市場/開発動向、参入企業の動向等を調査し、現状実態と課題を明らかにすることで、次世代に向けたサスティナブルな農業・水産業の方向性を展望します。

  • 商品コード:162401803
  • ISBN978-4-8349-2568-5
発刊日 2024年07月29日
価格 165,000円(税込)
レポート種別 市場調査資料
体裁 書籍版/A4/323P
調査期間 2024年4月~2024年7月
発刊元 富士経済

調査対象

農業
A.施設/プラント及び構成機器
 1.人工光型植物工場
 2.養液栽培プラント
 3.ガラス/フィルムハウス
 4.栽培環境制御装置
 5.灌水/給液管理装置
 6.栽培用空調機器
 7.農業用光源(植物育成用光源、病害虫防除用光源)
B.スマート化関連機器/システム
 1.栽培環境モニタリングシステム
 2.水田水管理システム
 3.GNSSガイダンス/自動操舵システム
 4.ロボット農機
 5.除草・抑草・収穫・搬送ロボット
 6.農業用ドローン/ドローン活用サービス
 7.生産管理システム
C.環境配慮型資材/ビジネス
 1.生物農薬(天敵農薬、微生物農薬、RNA 農薬)
 2.バイオスティミュラント
 3.下水汚泥肥料(リン回収由来肥料)
 4.バイオ炭
 5.営農型太陽光発電(ソーラーシェアリング)
 6.農業分野のカーボンクレジットビジネス 
D.注目生産物
 1.人工光型植物工場産野菜
 2.太陽光利用型植物工場産野菜
 3.有機栽培野菜
水産業
A.施設/プラント及び構成機器
 1.循環式陸上養殖システム
 2.沖合養殖システム
 3.水産用水温調節機器
 4.水産用光源・装置(殺菌・育成)
 5.水産用酸素溶解装置 
B.スマート化関連機器/システム
 1.漁業環境モニタリングシステム
 2.自動給餌システム
 3.養殖管理システム
 4.魚体モニタリング管理システム
C.環境配慮型資材/ビジネス
 1.無魚粉飼料 低魚粉飼料・魚粉代替飼料
 2.養殖共生型発電ビジネス
 3.水産業分野のカーボンクレジットビジネス
  (Jブルークレジット)/海洋バイオマス資源化ビジネス 
D.注目生産物
 1.陸上養殖産水産物
 2.水産エコラベル認証

調査項目

◆注目品目市場編
 1.製品概要・定義 
 2.主要参入企業・製品一覧 
 3.市場規模推移 
 4.メーカー/ベンダシェア 
 5.販売価格動向(2023年)
 6.技術開発動向 
 7.環境負荷低減/脱炭素化に向けた取り組み 
 8.海外展開動向
 9.今後の市場の方向性
◆注目生産物市場編
 1.製品概要・定義 
 2.市場規模推移 
 3.主要生産事業者動向 
 4.生産物の主要用途別動向と注目用途
 5.生産物の販売価格動向(2023年)
 6.既存生産物と比較した高付加価値化の取り組み 
 7.海外展開動向 
 8.今後の市場の方向性

目次

<I.総括編>  
 1.アグリ&水産養殖ビジネスの全体俯瞰とサスティナブルな農業・水産業の実現の方向性   3
 2.各産業分野別/品目別の市場規模推移   5
  1)農業市場   5
   (1)全体市場動向   5
   (2)品目別市場動向   6
    (1)施設/プラント市場   6
    (2)施設園芸構成機器/システム市場   7
    (3)スマート化関連機器/システム市場   8
    (4)環境配慮型資材/ビジネス市場   9
  2)水産業市場   10
   (1)全体市場動向   10
   (2)品目別市場動向   11
    (1)施設/プラント及び構成機器市場   11
    (2)スマート化関連機器/システム市場   12
    (3)環境配慮型資材/ビジネス市場   13
 3.サスティナブルな農業・水産業の実現に向けた各種取り組み実態と関連する注目製品/ビジネス   14
  1)生産性向上・高品質化に向けた取り組み   14
   (1)農業分野   14
    (1)生産性向上・高品質化につながる施設/プラント及び構成機器の市場動向   14
    (2)さらなる生産性向上・高品質化に向けた対象品目の技術開発キーワード   15
   (2)水産業分野   15
    (1)生産性向上・高品質化につながる施設/プラント及び構成機器の市場動向   15
    (2)さらなる生産性向上・高品質化に向けた対象品目の技術開発キーワード   15
  2)担い手確保・育成に向けた取り組み   16
   (1)農業分野   16
    (1)担い手確保・育成に向けたスマート化関連機器/システムの市場動向   16
    (2)さらなる担い手確保・育成に向けた対象品目の技術開発キーワード   16
   (2)水産業分野   17
    (1)担い手確保・育成に向けたスマート化関連機器/システムの市場動向   17
    (2)さらなる担い手確保・育成に向けた対象品目の技術開発キーワード   17
  3)環境負荷低減・フードセキュリティ確保に向けた取り組み   18
   (1)農業分野   18
    (1)環境負荷軽減・フードセキュリティ確保につながる資材/ビジネスの市場動向   18
    (2)さらなる環境負荷低減・フードセキュリティ確保に向けた対象品目の取り組みキーワード   19
    (3)さらなる環境負荷低減・フードセキュリティ確保に向けた取り組みキーワード  
     (その他、施設/プラント、施設園芸構成機器/システム、スマート化関連機器/システム関連)  20
   (2)水産業分野   22
    (1)環境負荷軽減・フードセキュリティ確保につながる資材/ビジネスの市場動向   22
    (2)さらなる環境負荷低減・フードセキュリティ確保に向けた対象品目の取り組みキーワード   22
    (3)さらなる環境負荷低減・フードセキュリティ確保に向けた取り組みキーワード  
     (その他、施設/プラント及び構成機器、スマート化関連機器/システム関連)  23
 4.注目プラント・機器、システム・サービス、資材・ビジネスにおける技術開発動向   24
  1)各産業分野に共通する生産システムの技術トレンド   24
   (1)農業分野におけるキーテクノロジーと技術開発のキーワード   25
   (2)水産業分野におけるキーテクノロジーと技術開発のキーワード   31
 5.日系企業の海外展開動向   36
  1)全体市場動向   36
  2)品目別海外展開状況と今後の方向性一覧   37
   (1)農業分野   37
   (2)水産業分野   38
  3)日系企業の海外展開一覧   39
   (1)農業分野   39
   (2)水産業分野   42
 6.各産業分野別の注目ビジネス動向   44
  1)農業   44
   (1)植物工場/施設栽培ビジネスのトレンド   44
   (2)植物工場のタイプ別ビジネストレンド   45
   (3)注目農作物市場動向   46
    (1)人工光型植物工場産レタス類   46
    (2)太陽光利用型植物工場産野菜   47
   (4)注目生産プラント市場動向   48
   (5)プラントメーカーと生産事業者、エンドユーザー(実需者)の関係性   49
  2)水産業   50
   (1)養殖ビジネスのトレンド   50
   (2)養殖施設のタイプ別ビジネストレンド   51
   (3)注目水産物市場動向   52
    (1)陸上養殖産水産物   52
   (4)注目生産プラント市場動向   53
   (5)プラントメーカーと生産事業者、エンドユーザー(実需者)の関係性   54
<II.注目品目市場編>  
 A.農業市場(20品目)  
  A-1.人工光型植物工場   59
  A-2.養液栽培プラント   71
  A-3.ガラス/フィルムハウス   82
  A-4.栽培環境制御装置   91
  A-5.灌水/給液管理装置   100
  A-6.栽培用空調機器   107
  A-7.農業用光源(植物育成用光源、病害虫防除用光源)  113
  A-8.栽培環境モニタリングシステム   122
  A-9.水田水管理システム   130
  A-10.GNSSガイダンスシステム/自動操舵システム   137
  A-11.ロボット農機   146
  A-12.除草・抑草・収穫・搬送ロボット   152
  A-13.農業用ドローン/ドローン活用サービス   160
  A-14.生産管理システム   167
  A-15.生物農薬(天敵農薬、微生物農薬、RNA農薬)  175
  A-16.バイオスティミュラント   184
  A-17.下水汚泥肥料(リン回収由来肥料)  195
  A-18.バイオ炭   201
  A-19.営農型太陽光発電(ソーラーシェアリング)  206
  A-20.農業分野のカーボンクレジットビジネス   213
 B.水産業市場(12品目)  
  B-1.循環式陸上養殖システム   223
  B-2.沖合養殖システム   231
  B-3.水産用水温調節機器   237
  B-4.水産用光源・装置(殺菌・育成)  241
  B-5.水産用酸素溶解装置   247
  B-6.漁業環境モニタリングシステム   252
  B-7.自動給餌システム   256
  B-8.養殖管理システム   261
  B-9.魚体モニタリング管理システム   267
  B-10.無魚粉飼料/低魚粉飼料・魚粉代替飼料   273
  B-11.養殖共生型発電ビジネス   279
  B-12.水産業分野のカーボンクレジットビジネス(Jブルークレジット)/海洋バイオマス資源化ビジネス   285
<III.注目生産物市場編(5品目)>  
 1.人工光型植物工場産野菜   295
 2.太陽光利用型植物工場産野菜   302
 3.陸上養殖産水産物   309
 4.有機栽培野菜   318
 5.水産エコラベル認証   321

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