I. 総合分析編
　A.H・Bフーズの定義　　3
　B.「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け　　8
　C.機能志向食品の市場構造（マーケット分析：No.1のまとめ）　　12
　　1. 市場総括　　12
　　2. 訴求効能別市場特性　　15
　　　1)　市場規模推移　　15
　　　2)　訴求効能別・種類別構成比　　16
　　　3)　訴求効能別・販売チャネル別構成比　　17
　　3.種類別市場特性　　21
II. 品目編
　1.滋養・強壮　　25
　2.肝機能改善　　37
　3.美容効果　　45
　4.整腸効果　　56
　5.ダイエット　　65
　　－a. 食事代替ダイエット　　70
　　－b. 抑制系／燃焼系ダイエット　　78
　　－c. ダイエット・その他　　86
　6.スポーツサポート　　93
　7.生活習慣病予防　　102
　　－a. 中性脂肪値・コレステロール値改善　　108
　　－b. 血糖値改善　　118
　　－c. 高血圧予防　　126
　　－d. 認知機能サポート　　132
　　－e. 生活習慣病予防・その他　　139
　8.抗酸化・抗加齢　　145
　9.血行促進　　154
　10.免疫対策　　162
　11.栄養バランス　　172
　12.骨・関節・筋肉サポート　　177
　13.貧血予防・改善　　188
　14.オーラルケア　　196
　15.アイケア　　203
　16.マルチバランス　　212
　17.ホルモンバランス　　226
　18.ストレス緩和・睡眠サポート　　234
　19.グリーンチャージ　　242