• 消費減税が外食産業全体に与えるインパクトをパターン分析により俯瞰すると同時に、より詳細なブレイクダウンを通じて業態ごとでの度合いを定量的に試算
• 消費減税終了が予定され、外食産業にとっては追い風となる2029年、2030年の市場推移を予測
• 外食産業を取り巻くプレイヤーの方針や対策をoutputすることで市場内外の環境変化を考察

1.外食総市場規模推移（2018年-2026年見込、2027年-2030年予測、max/minでの算出）
　※本調査にて対象とするFF、FR、専門料理、料飲店、カフェ・喫茶、ホテル・宿泊宴会場の6業態を合算した市場規模となります
　※減税に対して何も対策を講じない場合の増減の最大値をmax、最大限講じた場合の増減の最小値をminとします
2.業態別市場規模推移（2018年-2026年見込、2027年-2030年予測）
　（1）FF
　（2）FR
　（3）専門料理
　（4）料飲店
　（5）カフェ・喫茶
　（6）ホテル・宿泊宴会場
3.各業態内における主要カテゴリー動向と参入企業規模別施策
　（1）FF（ハンバーガー、ドーナツ、ラーメン、カレーショップ、回転ずし、定食チェーン）
　（2）FR（総合FR、和風FR、イタリアFR、中華FR、バイキングレストラン）
　（3）専門料理（アジア・エスニック料理、西洋料理、日本料理）
　（4）料飲店（居酒屋・炉端焼、ビアレストラン）
　（5）カフェ・喫茶（コーヒーショップ、喫茶店・コーヒー専門店）
　（6）ホテル・宿泊宴会場（ホテル、旅館）
4.過去の消費増税が外食産業に与えたインパクト、客数変化
5.消費減税に伴う外食産業の内部外部環境変化（例：時間帯動向、提供形態、ターゲティング、対インバウンド施策など）
6.減税期間終了後の市場展望とKeyword（例：顧客を再度呼び込むための施策、テイクアウトメニューの行く末、消費行動の変化など）

※調査過程で変更となる可能性がございます。