I.総合分析編　　2 
　1.業務用コーヒー市場規模推移　　3　　　　　　　　　
　　2.ユーザー業態別市場規模推移　　4
　　3.商品種類別市場規模推移　　6
　　4.商品種類別ユーザー業態別市場規模推移　　7
　　5.サプライヤーシェア　　10
　　6.対象業態の伸長率ランキング 　　11
　　7.消費税増税と軽減税率の影響 　　12
　　8.注目業態　　14
II.ユーザー市場編　　16　　
　A.カウンターコーヒー　　17　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　1.CVSカウンターコーヒー　　17　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　2.量販店カウンターコーヒー　　20　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　B.ファストフード　　23　　　　　　　　　　
　　1.ハンバーガー　　23
　　2.その他ファストフード　　26
　C.ファミリーレストラン　　29
　　1.標準型・高価格型・低価格型ＦＲ　　29
　　2.ステーキ・ハンバーグFR　　32　
　　3.その他FR　　35
　D.喫茶　　38
　　　1.コーヒーショップ(セルフサービス) 　　38
　　2.喫茶店・コーヒー専門店　　41
　E.宿泊宴会場　　44
　　1.ホテル　　44
　　2.その他宿泊宴会場　　47
　F.料飲店　　50　　
　G.レジャー・交通　　53　　　　　　　　　　　　　
　　1.ゴルフ場　　53
　　2.健康ランド・スーパー銭湯　　56　　　　　　　　　　　　　
　　3.パチンコホール　　59　　
　　4.その他レジャー施設　　62
　　5.機内食　　65
　　6.（有料道路SA・PA）　　68
　H.西洋料理　　71　　
　　1.フランス料理　　71　　
　　2.イタリア料理　　74　　
　　3.ステーキ・ハンバーグレストラン　　77
　　4.その他西洋料理　　80　　
　I.日本料理　　83　　
　J.東洋料理　　86　　
　K.給食　　89　　　 
　　1.産業給食　　89　　
　　2.高齢者福祉施設給食　　92　　
　　3.その他給食　　95　　
　L.カップ自販機　　98
　M.オフィスコーヒーサービス　　101　　
　N.美容室・理容室　　104