A.H・Bフーズの定義　　1 
　1.H・Bフーズの定義　　3
　2.「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け　　8 
B.2018年市場の総括　　13
　1.2018年市場のトピックス　　15
　2.H・Bフーズ市場動向−集計データ−　　17
C.訴求効能別市場動向　　45
　1.滋養・強壮　　47
　2.肝機能改善　　52
　3.美肌効果　　57
　4.整腸効果　　62
　5.ダイエット　　66
　6.生活習慣病予防　　71
　7.血行促進　　76
　8.免疫賦活作用　　80
　9.栄養バランス　　84
　10.骨・関節サポート　　88
　11.覚醒効果　　92
　12.貧血予防・改善　　96
　13.喉の不快感除去　　101
　14.虫歯予防　　105
　15.エチケット　　 109
　16.アイケア　　 113
　17.マルチバランス　　 117
　18.ホルモンバランス　　 122
　19.リラックス　　 126
　20.グリーンチャージ　　 130 
D.特定保健用食品・栄養機能食品・機能性表示食品の市場動向　　135
　1.特定保健用食品　　137
　2.栄養機能食品　　140 
　3.機能性表示食品　　143
E.シリーズサプリメント市場動向　　147
F.注目成分市場分析　　157
　1.乳酸菌類　　159
　2.たんぱく質　　168
G.コンセプト別市場動向　　175
　1.認知機能サポート　　177
　2.アンチエイジング　　183
　3.メタボリック関連　　189
　4.ロコモ・サルコペニア対応　　198
　5.ビタミン　　206
　6.睡眠サポート　　212
　7.スポーツ関連食品・サプリメント　　218
　8.ダブル・トリプルヘルスクレーム　　224
　9.食品・ドリンク系サプリメント的シリーズ商品　　232
H.形状別市場動向　　239
　1.粉末飲料　　241
　2.グミ　　247
　3.スムージー 　　253
I.チャネル別市場動向　　259
　1.通信販売　　261
　2.訪問販売　　265
　3.薬局・薬店　　269
　4.量販店　　273
　5.CVS　　277 
J.主要・注目企業の動向　　281
　1.明治　　284
　2.サントリー食品インターナショナル　　289
　3.大塚グループ　　294
　4.アサヒ飲料　　299
　5.キリングループ　　304
　6.味の素　　309
　7.小林製薬　　314
　8.資生堂グループ　　319
　9.アサヒグループ食品　　324
　10.ディーエイチシー　　329
　11.ファンケル　　334
　12.サントリーウエルネス　　339
　13.大正製薬　　344
　14.ライオン　　349
　15.カゴメ　　353