総合分析編
　A.H・Bフーズの定義　　3
　　1.H・Bフーズの概念と範囲　　3
　　2.法的分類　　5
　　3.マーケティング上の分類　　5
　B.「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け　　8
　C.機能志向食品の市場構造（マーケット分析：No.2のまとめ）　　12
　　1.市場総括　　12
　　2.訴求効能別市場特性　　15
　　　1)市場規模推移　　15
　　　2)訴求効能別・種類別構成比　　16
　　　3)訴求効能別・販売チャネル別構成比　　17
　　　4)訴求効能別・成分別構成比　　23
　　3.種類別市場特性　　25
　　　1)市場規模推移　　25
　　　2)種類別・訴求効能別構成比　　2
　　4.販売チャネル別市場特性　　27
　　　1)市場規模推移　　27
　　　2)チャネル別・訴求効能別構成比　　29
　　5.ターゲット別市場特性　　36
品目編
　1.滋養・強壮　　41
　2.肝機能改善　　60
　3.美肌効果　　74
　4.整腸効果　　90
　5.ダイエット　　103
　　a.食事代替ダイエット　　112
　　b.抑制系／燃焼系ダイエット　　123
　　c.タンパク質・アミノ酸補給　　134
　　d.ダイエット・その他　　147
　6.生活習慣病予防　　157
　　a.中性脂肪値・コレステロール値改善　　165
　　b.血糖値改善　　178
　　c.高血圧予防　　189
　　d.認知機能サポート　　199
　　e.生活習慣病予防・その他　　210
　7.血行促進　　221 
　8.免疫賦活作用　　231
　9.骨・関節サポート　　245
　10.貧血予防・改善　　261
　11.エチケット　　270
　12.アイケア　　279
　13.マルチバランス　　292
　14.ホルモンバランス　　310
　15.リラックス　　322
　16.グリーンチャージ　　332