A.総括編　　2
1.防災食品の市場性とポテンシャル　　2
　（1）全体市場推移
　（2）カテゴリー別売上推移
　（3）チャネル別内訳
　　自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・その他
2.防災食品市場拡大の背景　　4
　1）市場形成までの沿革
　2）企業防災における流れ
3.防災食品市場の将来展望　　5
　1）全体　　
　2）チャネル別
　3）商品別
4.主要ユーザー業態の動向　　6
　　自治体・行政、民間企業、学校
B.市場集計データ編　　7
1.防災食品市場規模推移
　1）防災食品総市場規模推移　　7
　2）品目別構成比　　8
　　米飯類、保存水、パン・乾パン、クラッカー・ビスケット類、総菜類、
　　菓子・甘味料、飲料、汁物・スープ類、その他
2.品目別市場伸長率推移（2011ー2018年）　　9
　米飯類、保存水、パン・乾パン、クラッカー・ビスケット類、総菜類、菓子・甘味料、飲料、汁物・スープ類、その他
3.保存期間別販売動向　　10
4.容器別販売動向　　10
　　パウチ、缶、PET、箱、その他
5.チャネル別種類部販売動向　　11
　　自治体、行政機関、民間企業、学校、病院・福祉施設、商業施設、ホテル、交通機関、その他
　　通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他
C.品目編　　13
1.米飯類　　13
　　1.市場規模推移（2011年ー2918年見込み）
　　2.種類別販売動向　（アルファ化米、おかゆ、フリーズドライ、その他）
　　3.保存期間別販売動向（3ー4年、5ー6年、7ー9年、10年以上）
　　4.容器別販売動向（パウチ、缶、PET、箱、その他）
　　5.調理方法別販売動向（そのまま、水、水または湯、湯）
　　6.企業占有状況　
　　7.チャネル別販売動向
　　（自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他）
　　8.アレルギー対応商品の販売動向
　　9.注目商品・新製品
　　10.将来展望
2.保存水　　17
　　1.市場規模推移（2011年ー2918年見込み） 
　　2.種類別販売動向　（500mlPET，2000mlPET，その他）
　　3.保存期間別販売動向（3ー4年、5ー6年、7ー9年、10年以上）
　　4.容器別販売動向（パウチ、缶、PET、箱、その他）
　　5.調理方法別販売動向（そのまま、水、水または湯、湯）
　　6.企業占有状況　
　　7.チャネル別販売動向
　　　（自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他）
　　8.アレルギー対応商品の販売動向
　　9.注目商品・新製品
　　10.将来展望
3.パン・乾パン　　20
　　1.市場規模推移（2011年ー2918年見込み） 
　　2.種類別販売動向　（パン、乾パン）
　　3.保存期間別販売動向（3ー4年、5ー6年、7ー9年、10年以上）
　　4.容器別販売動向（パウチ、缶、PET、箱、その他）
　　5.調理方法別販売動向（そのまま、水、水または湯、湯）
　　6.企業占有状況　
　　7.チャネル別販売動向
　　（自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他）
　　8.アレルギー対応商品の販売動向
　　9.注目商品・新製品
　　10.将来展望
4.クラッカー・ビスケット類　　24
　　1.市場規模推移（2011年ー2918年見込み） 
　　2.種類別販売動向　（500mlPET，2000mlPET，その他）
　　3.保存期間別販売動向（3ー4年、5ー6年、7ー9年、10年以上）
　　4.容器別販売動向（パウチ、缶、PET、箱、その他）
　　5.調理方法別販売動向（そのまま、水、水または湯、湯）
　　6.企業占有状況　
　　7.チャネル別販売動向
　　（自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他）
　　8.アレルギー対応商品の販売動向
　　9.注目商品・新製品
　　10.将来展望
5.総菜類　　28
　　1.市場規模推移（2011年ー2918年見込み） 
　　2.種類別販売動向　（カレー・どんぶりの具、おかず類）
　　3.保存期間別販売動向（3ー4年、5ー6年、7ー9年、10年以上）
　　4.容器別販売動向（パウチ、缶、PET、箱、その他）
　　5.調理方法別販売動向（そのまま、水、水または湯、湯）
　　6.企業占有状況　
　　7.チャネル別販売動向
　　（自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他）
　　8.アレルギー対応商品の販売動向
　　9.注目商品・新製品
　　10.将来展望
6.菓子・甘味類　　32
　　1.市場規模推移（2011年ー2918年見込み） 
　　2.種類別販売動向　（羊羹、飴・キャンディ、その他）
　　3.保存期間別販売動向（3ー4年、5ー6年、7ー9年、10年以上）
　　4.容器別販売動向（パウチ、缶、PET、箱、その他）
　　5.調理方法別販売動向（そのまま、水、水または湯、湯）
　　6.企業占有状況　
　　7.チャネル別販売動向
　　（自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他）
　　8.アレルギー対応商品の販売動向
　　9.注目商品・新製品
　　10.将来展望
7.飲料　　35
　　1.市場規模推移（2011年ー2918年見込み） 
　　2.保存期間別販売動向（3ー4年、5ー6年、7ー9年、10年以上）
　　3.容器別販売動向（パウチ、缶、PET、箱、その他）
　　4.調理方法別販売動向（そのまま、水、水または湯、湯）
　　5.企業占有状況　
　　6.チャネル別販売動向
　　（自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他）
　　7.アレルギー対応商品の販売動向
　　8.注目商品・新製品
　　9.将来展望
8.汁物・スープ類　　38
　　1.市場規模推移（2011年ー2918年見込み） 
　　2.種類別販売動向　（味噌汁、スープ、その他）
　　3.保存期間別販売動向（3ー4年、5ー6年、7ー9年、10年以上）
　　4.容器別販売動向（パウチ、缶、PET、箱、その他）
　　5.調理方法別販売動向（そのまま、水、水または湯、湯）
　　6.企業占有状況　
　　7.チャネル別販売動向
　　（自治体・行政機関・民間企業・学校・病院・商業施設・ホテル・交通機関インフラ・通販、生協、量販店、スポーツ用品店、家電量販店、雑貨店、ホームセンター、百貨店、その他）
　　8.アレルギー対応商品の販売動向
　　9.注目商品・新製品
　　10.将来展望
D.流通構造編　　41
1.流通フローと流通業者の特徴
　＜業務用ルート＞
　＜家庭用ルート＞
2.卸の役割
　＜自治体・行政＞
　　■公示までの業界の動き
　　■公示から納品までの流れ
3.卸業界の動き
E.チャネル動向編　　46
1.業務用チャネル
　■業務用チャネルにおける品目別売上構成比
　　1）自治体・行政
　　　（1）市場推移
　　2）民間企業
　　　（1）市場推移
　　　（2）ニーズ
　　3）学校・大学
　　　（1）市場推移
　　　（2）ニーズ
　　4）病院
　　5）福祉施設
　　6）交通機関
　　7）ホテル
　　8）マンション・集合住宅
2.家庭用チャネル
　■家庭用チャネルにおける品目構成比
　　1）小売店店頭
　　2）通販（インターネット通販、カタログ通販、生協会員向け宅配）
F.小売動向編　　53
　小売店の販売状況
　ホームセンター/スーパー/雑貨店/家電量販店/
G.注目企業事例編
　1.西尾食品　　57
　　1）企業概要
　　　創業、代表者、事業内容、売上高、本社所在地、電話、
　　2）主要商品リスト
　　　商品名、容器・容量、価格（税抜き）、賞味期限、商品内容
　　3）販売状況　（2011年ー2018年予測）
　　4）カテゴリー別販売状況　（2016年ー2018年予測）
　　5）チャネル戦略
　　6）市場成長性に対する見解、今後の方向性
　2.ポローニャFC本社　　59
　　1）企業概要
　　　創業、代表者、事業内容、売上高、本社所在地、電話、
　　2）主要商品リスト
　　　商品名、容器・容量、価格（税抜き）、賞味期限、商品内容
　　3）販売状況　（2011年ー2018年予測）
　　4）カテゴリー別販売状況　（2016年ー2018年予測）
　　5）チャネル戦略
　　6）市場成長性に対する見解、今後の方向性
　3.アルファフーズ　　61
　　1）企業概要
　　　創業、代表者、事業内容、売上高、本社所在地、電話、
　　2）主要商品リスト
　　　商品名、容器・容量、価格（税抜き）、賞味期限、商品内容
　　3）販売状況　（2011年ー2018年予測）
　　4）カテゴリー別販売状況　（2016年ー2018年予測）
　　5）チャネル戦略
　　6）市場成長性に対する見解、今後の方向性
　4.カゴメ　　63
　　1）企業概要
　　　創業、代表者、事業内容、売上高、本社所在地、電話、
　　2）主要商品リスト
　　　商品名、容器・容量、価格（税抜き）、賞味期限、商品内容
　　3）販売状況　（2011年ー2018年予測）
　　4）カテゴリー別販売状況　（2016年ー2018年予測）
　　5）チャネル戦略
　　6）市場成長性に対する見解、今後の方向性